Análise bioquímica da saliva de pacientes com deficiência cognitiva e física como estratégia de aula prática de Bioquímica no curso de Odontologia
DOI:
https://doi.org/10.30979/rev.abeno.v20i2.1029Palavras-chave:
Aprendizagem. Ensino. Educação em Odontologia. Bioquímica. Saliva.Resumo
Diante da importância do ensino de Bioquímica na formação do futuro cirurgião-dentista, o objetivo é apresentar uma estratégia pedagógica que possibilita a articulação dos conceitos moleculares básicos da disciplina no entendimento da complexidade das doenças bucais e sistêmicas, por meio da análise bioquímica da saliva de pacientes com deficiência cognitiva e física do Centro de Assistência Odontológica à Pessoa com Deficiência (CAOE) da Faculdade de Odontologia de Araçatuba- Universidade Estadual Paulista (UNESP). Para tanto, grupos de cinco estudantes realizaram as análises na saliva, coletada por um cirurgião-dentista do CAOE. Imediatamente após a coleta, foi determinado o fluxo salivar, pH e a capacidade tamponante. Na sequência, a saliva foi centrifugada, fracionada e armazenada a -20 °C até o momento das análises bioquímicas. Durante as aulas práticas, realizaram-se os seguintes ensaios, utilizando kits comerciais: proteína total, α-amilase, fosfatase alcalina, ácido úrico, glicose, aspartato aminotransferase, cálcio e fósforo. Ao final do ano letivo, os estudantes apresentaram relatório contextualizando os resultados com a saúde bucal e sistêmica do paciente. Plantões de dúvidas com monitores e professores auxiliaram na interpretação da ficha de anamnese e nas correlações dos parâmetros clínicos bucais e sistêmicos. Para os estudantes ingressantes, foi a primeira oportunidade de integrar o conhecimento teórico às condições clínicas de um paciente. Conclui-se que a estratégia adotada é viável e pode beneficiar educadores que buscam alternativas que permitam a integração das ciências básicas e clínicas ao ensino de Bioquímica para a Odontologia.
Downloads
Referências
(1) Guven Y. Scientific basis of dentistry. J Istanb Univ Fac Dent. 2017;51(3):64-71.
(2) Humphrey SP, Mathews RE, Kaplan AL, Beeman CS. Undergraduate basic science preparation for dental school. J Dent Educ. 2002;66(11):1252-9.
(3) Gadbury-Amyot CC, Overman PR, Crain G. The development and implementation of an online applied biochemistry bridge course for a dental hygiene curriculum. J Dent Educ. 2009;73(1):83-94.
(4) Dabaghi-Tabriz F, Ghaffari R, Hanaee J, Barzegar M, Bilan N, Dehghani AH, et al. Comparison of General Dentistry Curriculum in Iran with Eight of the World's Top Dental Faculties. Maedica (Buchar). 2019;14(2):104-15.
(5) Kulak V, Newton G. A guide to using case-based learning in biochemistry education. Biochem Mol Biol Educ. 2014;42(6):457-73.
(6) Hartfield PJ. Reinforcing constructivist teaching in advanced level Biochemistry through the introduction of case-based learning activities. J Learn Des. 2010;3(3):20-31.
(7) Davis MC. The Successful Use of Case Studies in Biochemistry. Ga J Sci. 2004;62(2):79-86.
(8) Biggs J, Tang C. Teaching for Quality Learning at University: What the Student Does. 4th ed. Berkshire: The Society for Research into Higher Education & Open University Press; 2011.
(9) Brasil. Ministério da Educação. Conselho Nacional de Educação. Câmara de Educação Superior. Resolução CNE/CES nº 3/2002, de 19 de fevereiro e 2002 [Institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Odontologia]. Diário Oficial da República Federativa do Brasil. 2002, 04 de mar; Seção 1:10.
(10) Formicola AJ. Preprofessional preparation for the basic science curriculum. J Dent Educ. 1986;50(8):458-61.
(11) Graham R, Bitzer LA, Anderson OR, Klyvert M, Moss-Salentijn L, Lamster IB. Advancing the educational training of dental educators: review of a model program. J Dent Educ. 2012;76(3):303-10.
(12) Jesus JTA, Santos JÁ, Conceição MP, Silva TR, Gonçalves NO, Yarid SD. Primeiro contato do discente com a clínica: relato de experiência. Rev ABENO. 2016;16(3):78-84.
(13) Khanova J, McLaughlin JE, Rhoney DH, Roth MT, Harris S. Student Perceptions of a Flipped Pharmacotherapy Course. Am J Pharm Educ. 2015;79(9):140.
(14) Neves BS, Marcelo IO, Naumann MH, Mello-Carpes PB. Ciências Básicas através de Casos Clínicos: Percepção dos Estudantes de Fisiologia sobre o Uso deste Método. Rev Ens Bioq. 2019;17.
(15) Carvalho EMC, Araújo RPC. A Saúde Bucal em portadores de transtornos mentais e comportamentais. Pesqui Bras Odontopediatria Clín Integr. 2004;4(1):65-75.
(16) Tibell LA, Rundgren CJ. Educational challenges of molecular life science: Characteristics and implications for education and research. CBE Life Sci Educ. 2010;9(1):25-33.
(17) Tian Z, Zhang K, Zhang T, Dai X, Lin J. Application of Ausubel cognitive assimilation theory in teaching/learning medical biochemistry and molecular biology. Biochem Mol Biol Educ. 2019;1-18.
(18) Psillos D, Niedderer SM. Teaching and Learning in the Science Laboratory. 1st ed. New York: Kluwer Academic Publishers; 2002.
(19) Silva MEF, Galembeck E. Preferências de Estilos de Aprendizagem entre os usuários da Biblioteca Digital de Ciências (BDC-IB-Unicamp). Rev Bras Pesqui Educ Cienc. 2014;14(1):171-89.
(20) Celec P, Ostatnikova D. Saliva collection devices affect sex steroid concentrations. Clin Chim Acta. 2012;413(19-20):1625-8.
(21) Golatowski C, Salazar MG, Dhople VM, Hammer E, Kocher T, Jehmlich N, et al. Comparative evaluation of saliva collection methods for proteome analysis. Clin Chim Acta. 2013;419:42-6.
(22) Oliveira RC, Iano FG, Silva TL, Buzalaf MAR. Percepção dos alunos do curso de odontologia de uma universidade brasileira em relação à importância da disciplina de bioquímica na sua profissão. Rev Bras Ens Bioq Biol Mol. 2007(1):B1-B6.
(23) Oliveira RC, Monteiro NFG, Iano FG, Silva TL, Buzalaf MAR. Expectativas dos alunos quanto à importância da bioquímica em sua carreira. Rev Bras Ens Bioq Biol Mol. 2010(1):D1-D9.
(24) Jacob C. Philosophy and Biochemistry: Research at the Interface between Chemistry and Biology. Found Chem.2002(4):97-125.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
a) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
b) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
c) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
